Od kilku lat w polskiej gastronomii możemy zauważyć widoczny wzrost zainteresowania roślinnym odżywianiem. Powodów jest wiele. Troska o zdrowie, o środowisko, czysta ciekawość to tylko jedne z nich. Wzrost zainteresowania Polaków jest jednoznacznym sygnałem, do podjęcia decyzji wprowadzenia roślinnych opcji do menu.
So Good – magazyn cukierniczy wydawany tylko dwa razy w roku, skierowany do profesjonalnych cukierników i szefów kuchni – w najnowszym numerze opublikował dwa w stu procentach roślinne desery Patryka Szczepańskiego, ambasadora projektu Chefs For Change.
Robert Makłowicz zapraszający do spróbowania swoich sił w tworzeniu bardziej roślinnego menu, nowy, kilkudziesięciostronicowy przewodnik dla restauracji wypełniony roślinnymi przepisami autorstwa najlepszych szefów kuchni w Polsce i przepiękna strona internetowa. Tak w dzień premiery promujemy nową odsłonę projektu Chefs for Change.
W Roślinny Poniedziałek, 11 marca 2019 w warszawskim Food Lab Studio odbyła się inauguracja projektu Chefs For Change w formie roślinnej kolacji charytatywnej w wykonaniu ambasadorów kampanii RoślinnieJemy i lokalnych gości specjalnych. Szefowie: Grzegorz Łapanowski, Marcin Popielarz, Maria Przybyszewska i Tomasz Olewski, wspólnie z MasterChefami Juniorami: Julią Cymbulak, Patrykiem Piskorzem, Zosia Zaborowską, Mateuszem Steciem, Mateuszem Truszkiewiczem, Bartkiem Kwietniem, Aniką Ćwiek, Stasiem Baumillerem przygotowali wystawną wegańską kolację dla 60-u gości.
W gdyńskiej Restauracji Biały Królik odbyła się wegańska uczta dla 105 gości, którą przygotowali jedni z najlepszych szefów kuchni w Polsce. Organizatorem była kampania RoślinnieJemy, przy ogromnym wsparciu całej wspaniałej załogi Restauracji „Biały Królik” i najlepszych partnerów na świecie. Dochód z kolacji został przeznaczony na działalność Stowarzyszenia Otwarte Klatki, walczącego o prawa zwierząt hodowlanych.